일상 이야기/간단요리3 내맘대로 간단하게 부쳐 본 감자 부침 우중충한 날씨엔 부침개가 딱이야 날씨가 꼬물꼬물 하더니 어제는 봄비가 한참을 내렸죠~ 왠지 비가 오는 날에는 밀가루 음식이 당기더라고요~ 특히 부침개..... 냉장고를 샅샅이 찾아봐도 재료가 마땅치 않아 내 맘대로 감자부침해 봤어요~ 내 맘대로 부친 감자 부침과 저번에 담근 양파장아찌 그리고 백김치~ 요렇게 해서 먹으니 은근히 먹을만하더라고요~ ㅎㅎ 내 맘대로 감자부침 감자 2알, 양파 작은 거 1개, 부침가루 조금, 기름, 달걀 1개 강판으로 갈아주면 식감이 더 좋을 텐데.... 갑자기 강판도 어디 갔는지 없고.... 귀차니즘이 발동 감자 2개 듬성듬성 썰어 믹서기에 휘리릭~ 갈아주었어요~ 감자 갈아 놓은 반죽에 양파를 송송 썰어 넣고~ 그래도 영양도 조금은 생각해 주어야겠다는 생각에 달걀도 하나 깨서 넣어주었어요~ ㅎㅎ 그리고 감칠.. 2020. 5. 16. 몸에 좋고 고기랑 먹으면 맛도 좋은 자색 양파 장아찌 쉽게 담그기 오늘은 시장에 갔다가 자색 양파 한 바구니를 사 왔어요~ 지금이 햇 양파가 나오는 제철이라 단맛이 나면서 맵지 않아 장아찌로 담아 먹으면 꿀맛이랍니다. 양파 장아찌 쉽게 담그기 재료는 양파, 물, 간장, 설탕, 식초 이게 전부예요~ ㅎㅎ 단출하죠~ 기호에 따라 다시마나 고추, 마늘을 넣으셔도 되시고요~ 저는 다시마는 없는 관계로 아삭이 고추만 더 넣어 주었답니다. 간장, 물, 설탕을 먼저 1 : 1 : 1 비율로 넣고 끓여주시고요~ 어느 정도 끓는다 싶으면 식초를 0.5 비율로 넣고 끓여주시면 되십니다. 요 비율도 본인의 기호에 따라 조율을 해 주심 될 거 같아요~ 끓인 양념을 그대로 부어도 되지만 저는 플라스틱 반찬통에 담을 거라 끓여서 식힐 거예요~ 식는 동안 양파를 손질할 겁니다. 한 바구니에 30.. 2020. 5. 8. 집에서 간단하게 매운 닭발 만들기~ 야식으로 닭발이 딱이야~ 호불호가 확실히 가려지는 야식~ 술안주로 딱인 닭발~ 오늘 시장에 갔다가 내 눈에 딱 뜨인 닭발! 결정했어! 오늘 메뉴 매운 닭발~ 깔끔하게 손질이 다 되어 있어 깨끗하게 씻어만 주면 된답니다. 닭발을 좋아하는 1인이긴 하지만.... 좀..... 그렇네요.... ㅎㅎ 혹시 닭발을 싫어하시는 분들은 극 혐오스러울 수 있으니 패스~ ㅋㅋ 어찌 됐든 콜라겐이 풍부하여 몸에도 좋고 무엇보다 우리 식구들이 좋아하는 매운 닭발~ 간단하게 집에서 맛있게 요리해 보겠습니다. https://linkon.id/0116dmswl 깨끗이 흐르는 물에 씻어준 후.... 불순물과 잡냄새를 없애주기 위해 물과 마시다 남겨놓은 소주 한 컵을 붓고 10분 정도 팔팔 끓여 줍니다. 냉동 닭발은 15분 정도 끓여 주시면 될 거예요~ 불순.. 2020. 5. 7. 이전 1 다음
